2014 | Info Resep Masakan

Selasa, 02 Desember 2014

Resep Ayam Kecap Tomat Istimewa

Resep ayam kecap - Ayam merupakan bahan dasar yang sangat digemari banyak orang. Ayam menjadi favorit masyarakat karena mengandung banyak zat gizi, vitamin, protein dsb selain dari rasanya yang enak. Kita bisa menggunakan ayam sebagai lauk untuk berbagai macam masakan. Jenis resep untuk masakan yang menggunakan ayam adalah resep ayam goreng, resep ayam bakar resep, ayam kecap dan sebagainya.

Sesuai dengan namanya, masakan ayam kecap, memakai bahan kecap sebagai bumbunya. Rasa khas manis dalam ayam dikarenakan kecap sudah meresap kedalam daging ayam tersebut. Ayam kecap cocok disajikan selain dengan nasi seperti, lontong / ketupat. Masakan ini sangat cocok saat lebaran yang memiliki ciri khas dengan membuat ketupat. Cara membuat ayam kecap tidaklah sulit, bila anda tertarik langsung saja simak bahan dan cara pembuatannya dibawah ini.

Bahan

- air (secukupnya)

- 1/2 kg ayam

- minyak sayur

- minyak goreng

- 1 buah tomat

Bumbu Ayam kecap

- 3 sdm kecap manis

- 1 lbr daun salam

- 1 sdt merica bubuk

- 2 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- garam secukupnya

Cara memasak :

1. Potong Daging ayam 1/2 kg menjadi beberapa bagian, cuci dan siapkan untuk digoreng

2. Hidupkan kompor, tunggu sampai minyak panas lalu masukkan potongan ayam tadi. goreng sampai matang dan tiriskan

3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan bumbu seperti bawang putih, bombai dan daun salam sampai baunya enak

4. Masukkan ayam goreng tadi kewajan, disertai bumbu cabai, garam, merica dan air secukupnya. Jangan lupa untuk diaduk sampai rata

5. Setelah mendidih dan matang, tiriskan ke piring untuk disajikan

Resep ayam kecap sangat mudah bukan? Sebagai pengatur rasa manis pada ayam, anda juga bisa menambahkan jeruk nipis. Menu makanan sederhana ini sangat mudah disajikan bagi siapa saja. Bagi anda yang tertarik untuk berkreasi dengan bahan dasar ayam, anda juga bisa melihat resep ayam lainnya disini. Resep ayam goreng atau Resep ayam bakar

Resep Membuat Mie Ayam Lezat

Resep Mie Ayam salah satu makanan yang sudah merakyat dengan harga yang murah. resep dan cara membuat mie ayam spesial yang mudah dan sederhana tentunya anda tidak salah masuk pada blog ini dimana resepaneka99 tentang resep dan cara membuat mie ayam spesial ini telah disediakan disini khususnya buat anda semua yang ingin membuat mie ayam spesial. Dan berikut ini adalah resep dan cara membuatnya yang bisa anda coba.

Resep Membuat Mie Ayam Lezat

Bahan yang dibutuhkan :

1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)
100 ml minyak ayam
100 ml kecap asin
300 gr daging ayam direbus dan dipotong kotak
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap inggris
2 batang daun bawang
penyedap dan bawang goreng secukupnya

Bumbu yang diperlukan :

3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
3 cm jahe
4 butir kemiri

Bahan untuk membuat kaldu :

2 liter air
1/2 kg tulang ayam
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk

Cara membuat mie ayam :

Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.

Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.

Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm.

Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.

Nah demikian tadi Resep Membuat Mie Ayam Lezat semoga bermanfaat untuk Anda semua

Senin, 01 Desember 2014

Resep Gado Gado Betawi Spesial Asli

Resep Gado Gado Betawi - Resep masakan tradisional ini begitu sangat istimewa yang akan kita buat, karna menggunakan bahan sayur mayur khas Indonesia. Gado Gado betawi ini dipadu dengan lumuran saus kacang tanah yang gurih dan menggoda, akan sangat pas jika ditambah potongan lontong nasi dan berbagai bahan pelengkap yang sedap. Belum lagi jika ditemani segelas es teh yang segar, tentu semua orang pasti akan tergoda untuk mencicipinya. Nah, apakah Anda ingin mencoba membuatnya di rumah? Jika iya, ikuti resep dan cara membuat gado gado betawi.

Bahan:

Bawang merah yang telah digoreng sebanyak 1 sendok makan
Tempe goreng sekitar 200 gram
Labu siam yang dikukus matang 1 buah
Tahu cina yang telah digoreng 1 buah
Kacang panjang dipotong-potong 2 cm sebanyak 150 gram
Kol yang diiris kasar dan telah direbus setengah matang sebanyak 200 gram
Toge atau kecambah 200 gram
Mentimun / ketimun 2 buah dan dipotong-potong
Kerupuk kanji yang sudah digoreng matang 50 gram atau secukupnya

Bahan Saus Gado Gado Betawi:

Cabe merah rawit 5 buah atau secukupnya direbus matang
Setengah sendok teh garam dapur
Kacang tanah yang telah digoreng matang 175 gram atau secukupnya
Bawang putih goreng sebanyak 3 siung
Gula merah yang telah disisir sebanyak 4 sendok teh
Air matang sekitar 125 ml atau secukupnya
Perasan air dari 2 buah jeruk limau
Air asam sebanyak 2 sendok teh dari larutan 2 sendok makan dan 1 sendok teh air matang + buah asam

Cara Membuat Gado Gado Betawi:

Buatlah terlebih dahulu saus kacang dengan menggunakan bahan-bahan di atas (lihat daftar Bahan Saus Kacang). Langkah pembuatannya yaitu menumbuk bawang putih goreng, cabai merah rawit, gula merah, garam dapur, dan butiran kacang tanah yang telah digoreng hingga halus. Supaya rasanya lebih nikmat dan gurih, usahakan tumbuk semua bahan tersebut sehalus-halusnya.
Saat menumbuk, tambahkan juga larutan air asam yang telah disiapkan sebelumnya agar campuran bumbu dan kacang tersebut bisa menjadi saus kacang yang kental. Dan jangan lupa masukkan juga perasan air jeruk limau agar saus menjadi lebih harum dan sedap.
Jika saus kacang sudah siap, maka masukkan semua campuran sayur yang telah disiapkan ke dalam saus kacang tadi. Ratakanlah hingga seluruh bagian sayur terpoles oleh saus kacang yang kental. Dan cara membuat gado gado sudah hampir selesai.
Langkah terakhir yaitu menghiasi gado gado dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji yang gurih dan harum, serta beberapa potongan mentimun / ketimun.
Gado gado sudah siap disajikan dengan sangat menggoda. Akan lebih nikmat jika ditambah potongan lontong atau nasi dan minuman dingin yang segar. Bagaimana? cara membuat gado gado sangat mudah dan sederhana, bukan.

Demikian Resep Gado Gado Betawi Spesial Asli yang pasti resep ini sangat disukai hampir seluruh masyarakat Indonesia. Selain Gado Gado bunda juga bisa membuat Resep Semur Daging Betawi Asli yang tak kalah jauh lezatnya. Selamat mencoba.

Resep Sambal Terasi Spesial Pedas

Resep Sambal Terasi - Resep spesial hari ini adalah sambal, hayoo siapa yang tidak suka dengan sambal terasi, resep sambal terasi adalah salah satu resep sambal yang pastinya banyak disukai oleh para masyarakat Indonesia tentunya. kami akan selalu mengupdate dengan resep resep masakan Indonesia yang enak dan spesial.

Bahan sambal terasi :

15 buah cabe merah keriting
5 siung bawang merah
1 sdt terasi bakar
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Sambal Terasi :

Cuci bersih cabai merah, tiriskan kemudian goreng hingga layu, angkat.
Kupas bawang merah, lalu goreng hingga agak kering. Angkat.
Haluskan dengan cara di uleg atau di blender, cabai dan bawang merah yang sudah digoreng, kemudian tambahkan terasi bakar.
Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian goreng semua bahan yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk terus hingga sambal matang, lalu sajikan.

Demikianlah resep sambal terasi pada artikel Resep Masakan dan Cara Memasak kali ini. Baca dan praktekan juga Resep Mie Aceh Rebus Bumbu Asli atau Resep Mie Goreng Aceh Asli Lezat. Selamat Mencoba.!!!

Resep Kue Telur Gabus Keju

Resep Telur Gabus Keju asin dan gurih ini dapat ibu-ibu coba buat dirumah yang nantinya bisa dijadikan salah satu cemilan asik dinikmati saat nonton televisi bersama keluarga atau juga bisa dijadikan sajian di hari raya (resep kue lebaran) Lebaran Idul Fitri / Natal. Nah, semoga saja pada setuju nich bahwa apapun acaranya kue telor gabus keju asin merupakan salah satu cemilan favorit yang perlu dipersiapkan :)

Resep

Resep Kue Telur Gabus Keju

Kue telur gabus keju asin terbilang sangat mudah, baik dalam hal persiapan bahan-bahan hingga sampai cara membuatnya. Dengan bermodalkan tepung kanji atau tepung sagu, keju parut dan telur maka kita sudah bisa memulai pengerjaan camilan telur gabus. Cepat dan praktis, apalagi bila dikerjakan secara keroyokan. Sama dengan persiapannya yang mudah dan cepat, saat dihidangkan juga mudah dan cepat alias ludes sama anak-anak, mereka senang karena rasa asin kejunya terasa gurih begitu menggoda. Mau mencobanya? Yuk baca dulu resep dan cara membuat telur gabus keju

Bahan-bahan:

200 gram tepung kanji atau Sagu, merknya bebas
100 gram keju cheddar parut
2 butir telur, di mixer
1 sendok teh garam
Minyak untuk merendam dan menggoreng, secukupnya

Cara Membuat Telur Gabus Keju

Campurkan tepung kanji dan keju dalam wadah.. campur hingga rata
sementara itu kocok telur dan garam menggunakan mixer sampai mengembang
Perlahan-lahan masukkan telur kocok kedalam tepung sambil diaduk rata menggunakan tangan
Setelah adonan tercampur rata / kalis dan bisa dipilin, adonan dapat dibentuk :lonjong kecil atau sesuai selera
Hasil bentukan tersebut langsung direndam ke dalam minyak dingin.
Siapkan minyak panas, angkat adonan yg sudah dibentuk dari rendaman minyak dan goreng menggunakan api sedang, digoreng hingga adonan berwarna keemasan
Angkat dan tiriskan.
Setelah dingin dapat dimasukkan kedalam wadah tertutup / toples

Gimana, apakah sudah dibaca atau dicatat ? Kalo perlu silahkan di bookmark dulu (ctrl +D) agar dilain waktu bisa dengan segera dibuka resepnya. Kalau begitu.. Selamat mencoba Resep Telur Gabus Keju asin gurih lezat

Resep Masakan Tumis Kangkung Lezat

Resep Masakan Tumis Kangkung Lezat - Tumis kangkung merupakan masakan sederhana namun amat disukai . Nah, berikut ini kami post kan tentang resep cara membuat tumis kangkung.

Bahan - bahan :

2 ikat kangkung, cuci, lalu potong-potong sepanjang 8 cm
3 buah cabai merah iris serong tipis
3 buah cabai hijau iris serong tipis
50 ml air
1 sdm saus tiram
gula dan garam secukupnya
3 sdm minyak sayur
3 siung bawang merah diiris tipis
3 siung bawang putih diiris tipis
1 jari lengkuas
2 lembar daun salam

Cara Membuat tumis kangkung :

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai beraroma harum, tambahkan lengkuas dan daun salam.
Tuangkan air. Tambahkan saus tiram, cabai merah/hijau, lalu aduk.
Masukkan sayur kangkung yang sudah di potong, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya.
Aduk hingga sayur menjadi layu dan matang.
Angkat dan tumis kangkung telah siap disajikan.

Minggu, 30 November 2014

Resep Olahan Daging Sate Kambing Bumbu Kacang

Resep Olahan Daging :

Sate Kambing Bumbu Kacang

(untuk 30 tusuk)

Bahan Sate Kambing Bumbu Kacang :

500 gram daging paha kambing
Tusuk sate secukupnya
4 sdm kecap manis
2 sdm bumbu kacang
4 sdm minyak goreng

Bahan Sambal Kacang Sate Kambing Bumbu Kacang :

500 ml santan
500 gram kacang tanah, sangrai, buang kulitnya, haluskan
Garam secukupnya
1 sdm irisan gula merah

Pelengkap Sate Kambing Bumbu Kacang :

3 sdm kecap manis
6 siung bawang merah, iris halus
10 buah cabai rawit, iris
Acar mentimun

Cara membuat Sate Kambing Bumbu Kacang :

Potong daging paha kambing 2 x 5 cm, tusuk daging kambing, masing-masing 4 potong.
Campur sate dengan kecap manis, bumbu kacang, minyak lalu bakar sate diatas bara sampai setengah matang, angkat lalu gulingkan lagi di atas bumbu bakarnya dan bakar kembali hingga masak.
Sambal kacang : masak santan sampai mendidih, campur dengan kacang tanah, garam, gula merah, aduk sampai berminyak, angkat.
Sajikan Sate Kambing dengan bumbu kacangnya beserta irisan bawang merah, kecap manis, dan acar mentimun.
Selamat menikmati Sate Kambing Bumbu Kacang.

Resep Martabak Manis

Untuk membuat makanan tentu yang paling penting yang harus kita ketahui adalah apa saja bahan yang harus digunakan agar kita bisa menghasilkan suatu makanan yang sebagaimana kita inginkan tentunya. Nah pada kesempatan yang berbahagia kali ini kami selaku penulis akan sedikit mengulas tentang martabak manis. Memang beberapa kota besar menyebut makanan yang satu ini dengan nama martabak manis. Namun ketahuilah bahwa di beberapa daerah lain menyebut makanan ini bukan dengan sebutan martabak manis. Melainkan dengan nama terang bulan.

Nah untuk makanan yang satu ini sebagaimana makanan yang lain tentu ada cara untuk membuatnya yang akan kami paparkan sebagai berikut.
Pertama siapkan bahan-bahan dasar berikut ini: tepung terigu, baking powder, gula pasir telur, kuning telur, vanili bubuk, garam dan air. Selanjutnya siapkan juga margarin, mentega asin, meises, kacang tanah yang telah dicincang, wijen sangrai, keju parut, dan juga susu kental manis. Dari beberapa bahan yang telah kami sajikan itu sekiranya kita padukan tentu akan menghasilkan suatu hidangan martabak manis yang lezat dan penuh kenikmatan.

Resep

Cara membuatnya yakni: tepung terigu serta baking powder yang telah disiapkan tadi langsung saja di ayak, jangan lupa tambah juga paduan gula tentunya. Ditambah juga dengan telur, vanila dan garam, campur jadi satu, dan kocok. Tambah air dalam kocokan tersebut hingga lunak.

Setelah itu tuangkan adonan yang cair itu ke dalam cetakan yang telah disiapkan tentunya, dimana cetakannya sebelumnya diolesi margarin agar tidak melengket ketika adonan tersebut dicetak tentunya. Pangganglah adonan tersebut hingga menjadi keras dan adonan siap disantap dengan enak. Dimana makanan ini bisa kita jadikan camilan di saat kita sedang tidak ada kerjaan. Tentu makan martabak bisa menghilangkan sedikit kelaparan bagi kita sekalian. Selamat mencoba pemirsa di rumah.

Cara Membuat Kembang Tahu Hangat Yang Enak

Kembang

Bahan-bahan Kembang Tahu Hangat

1300 ml susu kedelai
1/2 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar putih

Saus:

250 ml gula merah
150 ml air
5 ruas ml jari jahe, memarkan

Cara Membuat Kembang Tahu Hangat

Campur susu kedelai, agar-agar dan garam. Masukkan sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dibasahi dengan air matang, diamkan hingga membeku
Saus: campur semua bahan, rebus hingga mendidih, angkat, saring
Siapkan mangkuk saji, sendokkan kembang tahu. Siram saus
Sajikan

Hasil 5 porsi

Resep Cara Membuat Kue Kering Nastar untuk Lebaran

Resep cara membuat kue kering nastar ini merupakan lanjutan dari artikel kue kering cokelat kemarin. Nastar adalah sejenis kue kering yang terbuat dari tepung terigu, telur dan mentega yang di dalamnya terdapat selai nanas. Sebenarnya kata nastar sendiri berasal dari bahasa Belanda, yaitu ananas dan taart. Karena rasanya yang khas, nastar kemudian menjadi cemilan di setiap ada acara-acara penting terutama pada saat lebaran tiba. Pasti kawan-kawan sering menemukan kue ini saat lebaran kan? Dan cocok juga untuk tajil atau makanan pembuka saat buka puasa. Sebentar lagi kan memasuki bulan puasa, nah tidak ada salahnya anda mulai mencoba cemilan lebaran ini, biar nantinya bisa memberi hidangan kue buatan sendiri ketika kerabat-kerabat datang berkunjung. Kadang, jika ada teman atau kerabat yang datang biasanya menanyakan cemilan yang dibuatnya sendiri khusus menyambut lebaran. Nah, kalau kita punya hidangan lebaran tetapi tanpa ada kue nastar, rasanya seperti ada yang kurang.

Resep cara membuat kue kering nastar mungkin ada beberapa variasi dalam pembuatannya, biasanya ada beberapa bahan pelengkap untuk menyempurnakan dan membuat rasa yang lebih pada nastar. Dan resep kali ini merupakan kue nastar original isi nanas, sesuai dengan nama aslinya. Bentuknya kadang juga sedikit bervariasi, ya meskipun pada dasarnya kue nastar adalah bulat kecil-kecil seperti bola pingpong. Oke, langsung saja mari kita simak tahap demi tahap dalam membuat kue nastar.

resep

Pertama kumpulkan bahan-bahan berikut untuk membuat kue :

susu bubuk sebanyak 1 sdm (satu sendok makan )
tepung terigu sebanyak 250 gr (dua ratus lima puluh gram)
gula halus sebanyak 50 gr (lima puluh gram)
magarin yang dilelehkan sebanyak 200 gr (dua ratus gram)
maizena sebanyak 1 sdm (satu sendok makan)
kuning telur sebanyak 3 (tiga butir)
olesan kue (terbuat dari satu kuning telur dan satu sendok makan madu murni)

Kedua, kumpulkan juga bahan-bahan di bawah ini untuk membuat selai nanas :

gula pasir sebanyak 10 sdm (sepuluh sendok makan)
vanili sebanyak dua bungkus
nanas matang sebanyak satu buah (nanas diparut)
kayu manis sepanjang 5 cm

Ketiga, bikin selai nanasnya terlebih dahulu :

Masukkanlah nanas ke dalam wajan atau teflon yang sudah disiapkan.
Nanas dimasak dengan api kecil saja, masukkan juga bahan lainnya, aduk-aduk hingga nanas tidak berair dan kesat.
Dinginkan dan ambil adonan selai sedikit lalu bikin bulatan kecil-kecil.
Jika anda malas buat selai, silakan beli di supermarket. Dan sebelum dipakai, keringkan terlebih dahulu di penggorengan agar tidak gampang menjamur.

Keempat, bikin kue nastarnya :

Gula halus, kuning telor, serta margarin cair dicampur dan diaduk/dikocok hingga rata memakai mixer.
Lalu tepung terigu dan maizena dimasukkan, putar lagi mixernya hingga merata.
Jangan lama-lama dalam mengkocok adonan karena adonan bisa menjadi keras.
Adonan kemudian diamkan sebentar lalu dicetak.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan masukkan selai yang dibentuk bulat-bulat tadi.
Lalu buat adonan menjadi bulat juga.
Taruh adonan yang sudah dicetak ke dalam wadah, antara kue satu dengan kue yang lain kasih jarak sekitar 1 cm agar tidak melekat.
Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat C sekitar 25 menit, lalu keluarkan.
Bagian atas kue diolesi kuning telur dan madu, kemudian masukkan ke dalam oven lagi selama 10 menit, lebih cantik apabila olesan diulang dua kali.
Jika sudah dingin, kue siap untuk disajikan.

Resep cara membuat kue kering nastar udah dipaparkan secara keseluruhan, sekarang tinggal giliran agan-agan mempraktekkan resep ini. Semoga saja dengan adanya resep ini, bisa menambah koleksi cemilan lebaran dan tentunya menambah pula tali silaturrahim antar kerabat. Selamat mencoba!

Sabtu, 29 November 2014

Resep Cara Membuat Ayam Panggang Lada Hitam

Resep cara membuat ayam panggang yang ini sedikit berbeda dengan resep ayam bakar pada postingan sebelum ini. Yang paling mencolok adalah cara memasaknya, kalau kemarin ayamnya dipanggang di atas bara api namun sekarang ayamnya dipanggang di dalam oven. Wah lezat mana ya... Yang pasti semuanya lezat. Memang ayam panggang ini agak sedikit berkelas, gak semua orang punya oven kan? Kalau arang sih banyak dicari, tapi kalau oven harus beli dulu di toko peralatan dapur. Memanggang ayam dalam oven lebih mudah dari pada memanggang di atas bara api. Selain terjamin kebersihannya, kita tidak usah repot-repot mengipasi dan gak perlu panas-panas untuk memanggang daging. Dan pastinya daging bisa lebih merata dalam hal kematangannya.

Resep cara membuat ayam panggang di antaranya terdiri dari bahan saus barbeque / barbekyu (disingkat BBQ) yang merupakan saus penyedap yang digunakan sebagai bumbu, sebagai olesan, atau topping untuk berbagai jenis daging, termasuk daging kambing atau daging sapi dan juga ayam. BBQ biasanya terbuat dari komposisi worcestershire sauce, mustard, cuka, saus tomat, minyak sayur, dan bahan lainnya. Nama-nama komposisinya memang aneh dan agak asing di telinga. Mending langsung beli aja deh barbeque di supermarket.

Siapkan bahan dasar :

Membuat

cuci bersih ayam negeri 1 ekor (buang kepala dan cakarnya)
potong kasar daun bawang 1 batang
iris tipis jahe 2 cm
iris kasar bawang bombay 150 gram

Siapkan bahan di bawah ini untuk membuat olesan :

air jeruk nipis satu sendok makan
tumbuk kasar merica hitam satu sendok teh
saus Barbeque (BBQ) 4 sendok makan
garam satu sendok teh
kecap bango manis satu sendok makan
minyak sayur 2 sendok makan
margarin satu sendok makan
bahan-bahan itu aduk rata semuanya

Langkah-langkah cara mengolah :

Masukkan daun bawang, potongan bawang bombay, serta jahe ke dalam perut ayam.
Kemudian perut ayam dijahit agar bumbu yang dimasukkan tidak keluar.
Rebuslah air dengan sedikit garam sampai mendidih.
Masukkan ayam pada air rebusan tadi. Usahakan agar punggung ayam berada di atas.
Jika kulitnya sudah berubah kaku, maka angkat ayamnya dan dinginkan untuk dipanggang nantinya.
Pada tahap selanjutnya, lumuri ayam dengan bahan-bahan yang dipakai untuk olesan tadi.
Masukkan ayam ke dalam oven selama kurang lebih 45 menit dengan temperatur 180 derajat C. Sesekali lumuri daging dengan olesan yang masih ada sampai kulit berubah menjadi kering Jika sudah matang, angkat dan siap untuk dihidangkan.
Sajikan ayam panggang dengan saus olesannya.

Resep cara membuat ayam panggang | demikian resep yang bisa saya share untuk hari ini. Jika anda berkeinginan untuk menjalankan bisnis, ada baiknya jika anda memilih bisnis kuliner. Sudah banyak orang yang membuktikan kalau bisnis makanan, baik itu berupa restauran kecil maupun warung-warung sederhana, bisa menghasilkan keuntungan yang sangat besar melebihi gaji para pegawai-pegawai besar. Karena yang jelas, bisnis kuliner adalah salah satu aset berpenghasilan tak terbatas.

Resep Steak Tempe Gurih dan Mantab

Bahan utama:

300gr tempe kedelai, dikukus, lalu haluskan
5butir bawang merah, digoreng, dan haluskan
2siung bawang putih, digoreng, lalu haluskan
½sendok teh kaldu jamur
¼ sendok teh garam
½ sendok teh merica halus/bubuk

Bahan Pencelup (bahan ini diaduk rata)

50gram terigu
200ml air

Bahan Pelapis:

Tepung roti

Sayuran (semuanya ditumis)

100gram buncis,potong-potong sepanjang 1cm
100gram keputren, dipotong bentuk bulat sepanjang 1cm
100gram jagung pipil
50gram kacang polong
100g wortel, dipotong bentuk dadu kecil, kemudian rebus
100gram brokoli,silakan potong sesuai kuntumnya
¼ sendok teh kaldu jamur
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
1sendok makan margarin

Bahan Pelengkap:

Saus sambal
Kentang siap pakai

Cara Bikim:

Pertama uleni bahan-bahan ini: bawang merah, tempe, bawang putih, garam, kaldu jamur, serta merica bubuk. Aduk.
Ambillah 100gr, bentuklah oval dan pipih semacam steak.
Celup pada bahan pencelup di atas. Giling-gulingkan di bahan pelapis.
Gorenglah di penggorengan datar.
Sayuran ditumis sampai matang.
Sajikan steak tempe bersama sayur tumis dan pelengkapnya.

Resep Ayam Goreng Mentega Kecap Inggris

Mau Resep Ayam Goreng Mentega kecap inggris? Ayo kembali berkreasi dengan masakan berbahan dasar ayam. Kali ini kita akan berkreasi dengan masakan yang tidak berkuah, dan tidak juga kering. Tapi manis legitnya yang sedikit berkuah justru membuat banyak orang ketagihan terlebih anak kecil. Nah bagi anda yang mempunyai masalah dengan buah hatinya yang susah makan, sepertinya menu ini cocok sebagai salah satu menu penambah nafsu makan sang buah hati.

Iya, tak lain dan tak bukan adalah ayam goreng mentega. Apakah ayam mentega adalah ayam yang digoreng dengan mentega? Atau ayam yang disajikan dengan mentega disampingnya? Atau ayam yang makannya harus di cocol dengen mentega terlebih dahulu? Simpan rasa penasaran anda. Mari masak bareng – bareng.

Sebelum mewujudkan rasa penasaran anda, pastinya anda harus menyiapkan bahan – bahan untuk membuatnya. Ayam mentega spesial yang dibuat dengan paduan rempah – rempah.

Potongan potongan dari lima batang daun bawang.
Garam secukupnya, atau kurang lebih 1 sdt.
Iris kasar daun bombay (cukup ½ dari 1 buah daun bombay saja).
Merica bubuk kira – kira sepucuk sendok makan.
Air perasan jeruk nipis sebanyak 1.5 sendok makan.
6 - 7 sdt margarin.
½ kg ayam yang sudah dipotong – potong kecil.
Bawang putih yang sudah dicincang sebanyak 3 siung.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Air jeruk limau sekitar 1 sdm.
Keistimewaan dari ayam goreng mentega adalah dari saosnya yang dimanfaatkan sebagai kuah tumisnya.
1 gelas air mineral.
Kecap inggris sekitar 2 sdt.
Gula pasir sebanyak ½ sdm.
6 – 7 sdt kecap manis.
Garam (bisa juga digantikan dengan kecap asin sebanyak 1 sdm).

Memang lumayan banyak yang harus disiapkan. Tapi cara membuatnya gampang kok. Cukup empat langkah saja. Nggak percaya ?

Ayam yang sudah kita potong – potong tadi kita campurkan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk yang telah kita siapkan sebelumnya, kemudian masukkan kulkas selama kurang lebih ¼ jam untuk menghilangkan bau dan membuat ayam lebih terasa. Setelah proses tersebut selesai kita bisa mulai menggorengnya dengan tingkat kematangan sesuai selera masing – masing.
Mari mulai menumis bumbu. Masukkan sedikit saja minyak goreng untuk menumis bawang putih samai beraroma harum dan layu sampai warnanya sedikit berubah.
Masukkan saos yang kita buat sebelumnya serta bawang bombai. Tunggu hingga saos terlihat mendidih. Setelah itu masukkan ayam sembari kecilkan api sampai kuah saos yang ada mulai berkurang dan meresap ke ayam.
Terakhir, tambahkan daun bawang dan margarin. Anda bisa matikan api dan jangan lupa aduk – aduk sampai semua tercampur.

Itulah resep ayam goreng mentega, terkesan seperti ayam kecap ya, tapi rasanya beda. Gurihnya margarin akan membuat nasi yang anda hidangkan di meja segera tersantap habis oleh keluarga. Tunggu apa lagi?

Resep Masakan Jamur Kancing Sederhana

Resep Masakan Jamur Kancing - Tanaman jamur memiliki beberapa jenis seperti Jamur Kancing, Jamur Merang dan Jamur Hiokoyang dapat di olah menjadi hidangan spesial dan lezat. Jamur kancing (Agaricus bisporus) yang biasa disebut juga dengan jamur champignon atau button mushroom telah dibudidayakan masyarakat sejak abad ke-17 di Perancis.

Berbagai aneka resep masakan jamur kancing akan kami sajikan dibawah ini, Bunda dapat membuatnya didapur kesayangan, cukup mudah untuk membuat menu spesial ini berbagai manfaat yang terkandung didalam jamur kancing dapat membantu menjaga daya tahan tubuh dan kesehatan lainnya.

Resep

Resep Masakan Jamur Kancing

Bahan dan Bumbu:

350 ml kaldu
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh tepung maizena +2 sendok teh air
100 gram wortel, dipotong-potong
100 gram kailan, dipotong-potong
50 gram udang kupas
2 sendok makan minyak untuk menumis
100 gram jamur merang, diiris tipis
100 gram jamur kancing, dipotong-potong
4 buah jamur hioko, dipotong-potong
1 buah bawang bombay, dicincang
2 siung bawang putih, dicincang

Cara Membuat Masakan Jamur Kancing:

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
Masukkan wortel, aduk sampai setengah matang. Tambahkan kalian. Aduk sampai warnanya kehijauan.
Tambahkan jamur merang, jamur kancing, dan jamur hioko. Aduk sampai layu.
Bumbui garam, merica, gula, dan kecap ikan. Aduk rata.
Tuang kaldu. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan larutan maizena. Rebus sampai mendidih lagi. Angkat lalu sajikan.

Lama persiapan: 10 menit

Lama proses: 45 menit

Hasil jadi: 6 porsi

Kandungan kalori: 140kkal/porsi

Demikian Resep Masakan Jamur Kancing yang telah kami sajikan diatas, saatnya Bunda langsung mempraktekkan resep tersebut. Selamat mencoba.

Jumat, 28 November 2014

Resep Masakan Otak Otak Jamur Tiram Goreng

Resep Cara Membuat Otak-Otak Jamur Goreng Enak - Bukan hanya Menu Otak-otak Bakar saja yang lezat dan nikmat untuk disantap, Otak-otak Jamur pun menjadi menu pilihan yang nikmat dan lezat untuk menu makan siang atau makan malam anda dirumah.

Resepcara

Otak-Otak Jamur (Foto : Google)

Nah, bagaimana cara membuat Otak-otak Jamur yang lezat? Ikuti resep cara memasak berikut ini :

Bumbu dan Bahan Otak-otak Jamur

Proses Cara Memasak Otak-otak Jamur

Bahan :

100 g Daging Ayam, giling
200 g Jamur Tiram, dihaluskan
5 bh Jamur kuping, rendam air hangat, iris kecil.
1 batang daun bawang, iris-iris
1 siung bawang putih, dihaluskan
½ sdt merica bubuk instan
½ sdt gula pasir
1 sdt garam
125 Tepung sagu
25 ml air es
Minyak goring secukupnya

Bahan Kuah :

1.1/2 sdm asam jawa
225 gr gula merah, disisir
½ sdm ebi sangria, haluskan
8 buah cabai rawit hijau, ulek halus
750 ml air
½ sdt garam

( CATATAN : Semua bahan kuah direbus dengan api kecil sampai mendidih, angkat dan saring )

Cara Membuat :

Langkah pertama, campurkan daging ayam, jamur tiram, irisan jamur kuping dan bawang putih halus sampai rata. Kemudian masukkan irisan daun bawang, merica, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Kemudian tambahkan tepung sagu dan air es seditit-sedikit sambil di uleni. Jika sudah,tuangkan adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
Kukus adonan otak-otak jamur menggunakan dandang selama 25 menit dan benar-benar matang, angkat.
Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan. Goring otak-otak jamur sampai berwarna kuning agak kecokelatan.
Angkat dan sajikan otak-otak jamur tiram bersama kuahnya.

Estimasi waktu pembuatan membutuhkan waktu sekitar 45 menit, Resep Otak-otak diatas bisa untuk 5 porsi. Sehingga masakan ini bisa disantap bersama-sama keluarga tercinta anda dirumah... Selamat menikmati...! :D

Resep Donat Ubi Ungu Frozen Lezat

Resep Donat Ubi Ungu - Donat merupakan salah satu jenis makanan yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia, karna jenis makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Pada kesempatan kali ini kita akan membuat Resep Donat Ubi Ungu yang wajib Anda coba. Dengan berbahan dasar ubi ungu atau ubi jalar kita dapat membuatnya menjadi donat yang lezat, Berikut Resep Donat Ubi Ungu Frozen Lezat

Resep

Resep Donat Ubi Ungu Frozen Lezat

Bahan:

Tepung terigu protein tinggi 400 gram
Ubi jalar 100 gram, kukus dan haluskan
Ragi instan 5 gram
Gula pasir 50 gram
Kuning telur 1 butir
Air dingin 250 ml
Margarin 60 gram
Garam 5 gram

Topping:

Gula donat rasa blueberry 50 gram

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, campur rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
Masukkan ubi, margarin dan garam. Uleni hingga elastis, bulatkan. Diamkan selama 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 35 gram. Bulatkan masing-masing adonan, diamkan selama 10 menit
Buat lubang di bagian tengahnya. Diamkan selama 30 menit.
Goreng menggunakan minyak padat yang telah dipanaskan hingga setengah matang, angkat. Dinginkan dan simpan di dalam freezer.
Saat akan disajikan, goreng kembali dengan minyak panas hingga kecoklatan.
Taburi dengan bubuk gula donat dan sajikan

Tips:
Pada saat menggoreng donat gunakan api kecil dan donat jangan terlalu banyak dibalik, cukup satu kali saja.

Keterangan:
Lama persiapan 15 menit Lama pengolahan 120 menit Hasil jadi 25 porsi
Kandungan kalori 100 Kalori

Jadi apakah Anda ingin mencoba Resep Donat Ubi Ungu? semoga resep yang telah disampaikan diatas dapat memberikan ilmu baru bagi anda.

Resep Kue Kering Buat Lebaran

Selagi bulan puasa dan hari raya masih sedikit jauh, kita harus siap-siap untuk memikirkan cemilan apa saja yang perlu dibuat nantinya. Sudah menjadi adat kebiasaan jika menjelang hari raya semua meja tamu harus terisi dengan cemilan-cemilan. Khususnya cemilan buatan si tuan rumah, karena biasanya akan menjadi perbincangan hangat di antara tamu-tamu yang datang. Tentu akan bangga jika suguhan buatan sendiri dipuji orang, itu membuktikan kalau pemilik rumah mempunyai seorang koki keluarga yang pandai memasak. Nah itu, anda bisa mencari rujukan resep apa yang akan anda suguhkan kepada tamu anda nantinya. Di bawah ini terdapat 3 resep kue, yakni kue nastar, kue kacang, dan kue coklat.

Dalam setiap pembuatan kue kering, memilih bahan yang memiliki brand terkenal termasuk salah satu upaya untuk memaksimalkan hasil. Misalnya saja tepung, anda sudah pasti mengerti dan paham tepung merek mana yang kualitasnya bagus. Pada akhirnya, bahan-bahan berkualitas akan menentukan rasa kue tersebut.

Kue Nastar Nanas

resep

Bahan Baku:
[0,5 kilo gram] tepung terigu
[4 butir] telur (cukup ambil kuningnya)
[2 butir] telur (ambil kuningnya lagi sbg olesan)
[100 gram] gula halus (buat kuenya)
[300 gram] gula pasir (buat selainya)
[0,5 kilo gram] mentega / margarin
[100 gram] keju (gouda / cheddar / yang lain)
[50 gram] kismis (potong kecil-kecil)
[1 bungkus] vanili (sbg penyedap rasa)
[1 buah] nanas
[sepotong] kayu manis

Membuat Adonan Kue:

Sediakan wadah/loyang segi panjang. Oles sedikit margarin di permukaannya
Kuning telur (4 butir), mentega, dan gula halus dikocok bersama hingga mengembang
Tambahkan keju, tepung terigu, serta vanili
Mix semua adonan ini agar nantinya bisa dibentuk menjadi kue

Membuat Selai Nanas:

Parut buah nanas yang sudah dibersihkan
Beri gula pasir lalu dimasak sampai kental
Angkat buat membentuk bulatan-bulatan lonjong kecil

Membuat Kue:

Adonan kue yang sudah jadi sekarang dicetak, cukup dengan tangan saja berbentuk bulatan-bulatan sedang
Tambahkan bulatan selai nanas di atasnya. Satu selau untuk satu kue
Tambahkan juga potongan kismis di atas kue.
Oles semua permukaan kue dengan olesan kuning telor
Panggang sampai matang dan hidangkan.

Kue Kacang

resep

Bahan Baku:
[250 gr] tepung terigu
[250 gr] kacang tanah tanpa kulit
[2 butir] kuningan telur dikocok (ayam kampung/buras)
[¼ sdt] garam
[80 gr] gula halus
[130 ml] minyak goreng

Membuat Kue:

Sangrai dulu kacang tanahnya, lalu haluskan dengan ditumbuk
Buat adonan (terdiri dari: tepung terigu, garam, bubuk kacang, gula, minyak goreng). Semuanya dicampur dan diaduk
Bentuk adonan menjadi hati atau bintang sabit
Olesi dengan kuning telur
Lalu terakhir panggang sampai benar-benar matang.

Kue Coklat

resep

Bahan Baku:
[8 buah] biskuit, (haluskan)
[150 gr] cokelat blok leleh
[3 sdm] susu kental coklat
[75 gr] kacang mede sangrai (potong-potong)
Meises (secukupnya, untuk finishing)
[6 sdm] margarin

Cara Membuat:

Aduklah coklat blok, margarin, dan susu kental coklat
Tambahkan kacang mede dan biskuit. Aduk lagi
Bentuk jadi bulatan-bulatan sedang
Taburi dengan meises dan gulingkan biar rata
Masukkan ke dalam lemari es ± setengah jam
Ambil, hidangkan

Dari ketiga resep masakan kue di atas, kira-kira mau dimulai dari mana? nastar, kacang, ataukah coklat? Silakan tentukan pilihan anda. Kalau dua resep pertama, yang jelas lebih awet. Akan tetapi, bagi orang yang sangat menggemari coklat, pertama datang bertamu pasti mata akan tertuju pada sesuatu yang berbau coklat. Apalagi anak-anak sekarang sukanya makan makanan coklat pabrikan dan kita kadang tidak tahu baik atau buruk untuk kesehatan mereka. Dari situ kita tahu bahwa kue coklat akan sempurna jika dihidangkan pada hari pertama lebaran. Puncak banyaknya jumlah tamu yang berdatangan adalah hari pertama. Buatlah suasana semenarik mungkin untuk membuat betah para tamu.

Resep Cara Membuat Lapis Surabaya Yang Terkenal

Resep cara membuat lapis surabaya | Kue lapis khas kota Surabaya Jawa Timur adalah salah satu dari beberapa jenis kue lapis yang ada di Indonesia. Biasanya, lapis Surabaya itu terdiri dari dua warna, yaitu warna kuning dan warna cokelat. Warna kuning berasal dari warna kuning telur yang mendominasi adonan lapis. Sedangkan yang satunya adalah warna cokelat, yang memang berasal dari bahan cokelat dan biasanya yang dipakai adalah cokelat bubuk. Kedua adonan yang berbeda warna itu kemudian dijadikan satu secara selang seling, maka jadilah lapis kuning cokelat yang merupakan lapis khas Kota Surabaya. Jika anda berkunjung ke Surabaya, jangan lupa untuk membeli oleh-oleh ini karena kue lapis sudah terkenal sangat lezat sekali.

Resep cara membuat lapis surabaya | Pernah ada suatu cerita tentang seorang bule LA yang mencoba mencipipi lapis Surabaya ini, dan dia merasa kagum akan kelezatan rasanya. Pengakuannya telah dipublish di suatu situs, dan telah saya coba untuk menerjemahkannya. Kurang lebih seperti ini: "Teman saya (si bule) membawa lapis ini dari Surabaya ketika ia berkunjung ke Indonesia. Kue ini mungkin tidak terlihat glamor, tetapi sangat lezat. Ini hampir seperti persilangan antara puding dan kue bolu. Saya merasa kecanduan dibuatnya, telurnya yang kaya rasa itu tak tertahankan sama sekali enaknya. Teksturnya halus dan sangat lembab, dan memiliki rasa manis yang halus dari lapisan tipis selai stroberi peralihan. Dan wangi surgawi, ampun! Setiap kali saya membuka kulkas saya, saya merasa seperti ada bunga menari di sekitar kepalaku. Setiap kali saya makan sepotong di kantor, semua membalikkan kepala mereka dan melihat saya. Kadang-kadang, sederhana adalah yang terbaik, dan lapis ini sederhana namun terbaik. Sayang sekali saya tidak menyimpan pembungkus dengan label. Teman saya mengatakan ia memesannya dari Indonesia. Ini mungkin kesempatan kecil bagi saya bisa menemukan satu kue berkualitas baik seperti di LA. Jika ada yang tahu tempat untuk mendapatkannya di LA, silakan beritahu kami!" Luar biasa kan? itu pengakuannya yang coba saya terjemahkan dengan bahasa yang lebih mudah. Untung kita orang Indonesia, jadi bisa cari lapis seperti ini di mall-mall atau toko kue. Nah, untuk mengetahui resepnya, silakan simak langkah-langkah pembuatannya berikut ini.

Resep

Bahan lapis pertama warna kuning :

susu bubuk 15 gr, beli yang instan
gula pasir 75 gr sebagai pemanis alami kue
tepung terigu 35 gr, pilih yang kadar proteinnya sedang
3 butir telur (ambil putihnya saja)
emulsifier 1 sdt. bahan ini untuk membuat kue mengembang, kenyal dan berisi. Bisa dibeli di toko bahan-bahan kue.
selai, sesuai selera
5 butir telur (yang ini ambil kuningnya saja)
putih telur yang dikocok 2 butir
lelehkan margarin sebanyak 100 gr

Bahan lapis kedua warna cokelat :

tepung terigu 25 gr, pilih yang kadar proteinnya sedang
emulsifier 1 sdt. bahan ini untuk membuat kue mengembang, kenyal dan berisi. Bisa dibeli di toko bahan-bahan kue
susu bubuk 10
5 butir telur (yang ini ambil kuningnya saja)
lelehkan margarin sebanyak 100 gr
cokelat bubuk 15 gr, ini yang membuat lapisan berwarna cokelat
3 butir telur (ambil putihnya saja)
gula pasir 75 gr sebagai pemanis alami kue
putih telur 2 butir
cokelat pasta seperempat sendok teh

Langkah pembuatan lapis khas kota Surabaya :

Meskipun terdapat 2 bagian kue, yakni kuning dan cokelat, namun masing-masing cara pembuatannya sama.
Kocoklah gula pasir, emulsifier, dan telur sampai warnanya putih, kental dan kelihatan mengembang. lalu campur dengan tepung terigu, aduk sampai merata semuanya.
Margarin yang sudah leleh dicampurkan pada adonan tadi. lalu tambahkan telur putih kocok pelan-pelan sambil terus diaduk.
Cari wadah untuk mencetak adonan, jika ada loyang yang ukurannya 24x24x4 cm, wadah tersebut kita olesi dengan margarin atau minyak, dan pada bagian bawahnya (alas) kasih kertas roti.
Panggang adonan dalam oven dengan temperatur 200 C selama setengah jam hingga lapis matang.
Angkat dari oven, dan biarkan agar dingin.
Sekarang kita padukan dua lapisan kue tadi. Ambil satu lembar lapis warna kuning dan letakkan lalu bagian atasnya olesi pakai selai, tumpuk dengan lapisan warna cokelat, olesi lagi pakai selai lalu tumpuk dengan lapis kuning, Sedikit ditekan agar padat, potonglah seperti pada gambar di atas. Sekarang siap disantab deh.

Resep cara membuat lapis surabaya benar-benar terkenal sampai negara asing. Tidak disangka ya kalau orang bule bisa tergila-gila dengan masakan Indonesia. Itu membuktikan kalau dunia kuliner kita sangat berkelas dan layak menjadi tandingan kuliner internasional. Udah dulu ya resepnya. Udah mumet nih, posting terus dari kemarin. Sampai gak terasa kalau perut ini sudah sangat lapar. Apalagi postingnya tentang makanan, wah bikin bibir ini ngeces terus.

Kamis, 27 November 2014

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Spesial Enak

Resep cara membuat nasi goreng spesial | Fried rice atau nasi goreng merupakan suatu masakan yang terdiri dari nasi lalu digoreng dengan menggunakan minyak sayur maupun dengan margarin. Nasi goreng seringkali dibumbui dengan lada, bawang merah dan putih, kecap manis, asam jawa, serta bahan-bahan yang lain, misalnya krupuk udang, daging, serta campuran telor. Selain itu, kadang nasi goreng juga disajikan atau dicampur bersama ikan asin. Nasgor atau nasi goreng terkenal sebagai salah satu resep makanan Indonesia. Dari berbagai jenis masakan di negara kita, cuma beberapa saja yang bisa dianggap sebagai masakan nasional asli. Masakan nasi goreng ini tidak pandang bulu, apakah itu dari kelas bawah maupun dari kelas atas, semuanya bisa menikmatinya mulai dari penjual kaki lima, warung-warung kecil, sampai restauran-restauran mewah. CNN International pernah mengadakan polling di thn 2011 kemarin yang diikuti oleh 35 ribu orang, memposisikan nasi goreng di rangking runer up dari lima puluh masakan paling enak di seluruh dunia. Dan posisi pertama ditempati oleh masakan rendang. Masakan ini merupakan hasil karya masakan orang-orang Tionghoa, di mana telah dikenal sejak 4000 SM. Nasgor lalu menyebar ke penjuru negara ASEAN melalui orang-orang Tionghoa yang melakukan perantauan dan tinggal di negara-negra itu lalu membuat nasi goreng lokal yang khas dikarenakan adanya perbedaan bahan-bahan bumbu serta cara menggorengnya. pada awalnya, masakan ini timbul karena adanya ciri pada budaya Tionghoa, mereka tidak menyukai jenis makanan yang dingin dan tidak mau membuang sisa makanannya. Untuk itu, mereka berinisiatif untuk menggorengnya, selain tidak menjadi mubazir, makanan itu juga menjadi hangat.

Resep cara membuat nasi goreng spesial | Nasi goreng baik di Indonesia maupun di negara-negara lain dapat memiliki variasi tersendiri tergantung dari daerah asal dan bumbu atau bahan yang digunakan. Hal ini biasanya disebabkan oleh bahan makanan yang dipakai oleh warga setempat dan juga pengaruh campuran bahan dari negara sebelah, maupun pengaruh kultur asing yg dibawa ke negara itu. Beberapa macam nasi goreng yang sudah terkenal di Indonesia antara lain: Nasi goreng ikan asin, nasgor pattaya (asal Thailand), nasgor jawa, nasgor pete, nasgor kambing, nasgor putih, nasgor Fukien (atau Fujian), nasgor singapura, nasgor Yangchow (atau Yangzhou), nasgor Yuanyang, nasgor Arab Habbatussauda, nasgor Jepang Ashita. Meskipun kedengarannya berasal dari negara asing, tetapi kebanyakan dari variasi nasi goreng tersebut adalah masakan asli Indonesia namun menggunakan bahan-bahan negara asing.

Siapkan bahan berikut untuk membuat nasi goreng spesial kita :

Resep

Seratus (100 gram) daging ayam kampung / ayam potong. Gorenglah daging ayam terlebih dahulu
Empat (4 porsi) nasi yang sudah matang
Dua sendok makan (2 sdm) saus tomat indofood
Dua sendok makan (2 sdm) kecap bango
Mentega secukupnya
Dua (2 buah) cabe merah yang diris-iris. Isinya juga jangan diikutsertakan
Dua ratus (200 gram) udang yang digoreng. Bagian kepalanya jangan diikutsertakan

Haluskan bahan-bahan berikut :

terasi ikan / terasi udang (0,5 sdt) setengah sendok teh
gula pasir halus (0,5 sdt) setengah sendok teh
bawang putih sebanyak 3 siung
garam halus (1 sdt) satu sendok teh
bawang merah sebanyak 5 siung

Pelengkap :

Terupuk udang
Telur ceplok / telur dadar 4 butir (untuk 4 porsi)
Bawang goreng, sesuai selera
potongan tomat dan ketimun

Langkah-langkah mengolah nasi goreng spesial :

Masukkan mentega pada wajan penggorengan dengan api sedang, kemudian bumbu yang dihaluskan tadi dimasukkan bersama cabe merah, aduk dengan spatula sampai tercium bau sedap.
Kemudian nasi, udang, dan ayam dimasukkan dan aduk lagi sampai semuanya merata.
Tuangkan kecap manis dan saus tomat, kemudian aduk lagi sampai semuanya matang.
Sekarang angkat dan hidangkan bersama bahan pelengkapnya.

Resep cara membuat nasi goreng spesial | Berbagai macam nasi goreng yang bisa ditemukan di negara Indonesia adalah wujud kreasi orang-orang Indonesia dalam mengolah kreatifitas jenis masakan dengan beraneka citra rasa, baik itu dari pengaruh bumbu-bumbu lokal ataupun pengaruh cita rasa kuliner internasional.

Resep ES Rujak Loli

Bahan:

Nanas 200 gram, potong korek api
Pepaya mengkal 200 gram, potong korek api
Kedondong 200 gram, potong korek api
Mentimun 200 gram, dibuang biji, potong korek api
Gula pasir 400 gram
Air 1.500 ml
Gula merah 200 gram, sisir halus

Bumbu Rujak:

Cabai rawit merah 5 buah
Terasi goreng 1/2 sendok teh, haluskan
Asam jawa 1 sendok makan
Garam 3/4 sendok teh
Air jeruk nipis 2 sendok makan

Cara Membuat ES Rujak Loli:

Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu rujak. Rebus hingga harum.
Masukkan gula pasir dan gula merah. Aduk hingga larut, angkat. Biarkan agak dingin.
Masukkan potongan nanas, pepaya, kedondong, dan mentimun, aduk rata.
Masukkan air jeruk nipis dan masukkan kedalam cetakan es loli. Bekukan.
Sajikan

Agar lebih muda pada saat mengluarkan es dari cetakan loli, rendam sebentar bagian luar cetakan loli dengan air.

Lama persiapan : 15 menit

Lama pengolahan : 45 menit

Hasil jadi : 12 porsi

Resep ES Rujak Loli

Resep Salad Buah Saus Yoghurt

Membuat salad buah amat sangatlah mudah. Makanan ini benar-benar sehat dan sangat baik bagi kesehatan. Sebenarnya kita dituntut untuk mengkonsumsi vitamin setiap harinya, dan kita tidak akan mendapatkannya melainkan mengkonsumsi buah atau sayur. Vitamin instan dalam kemasan kapsul atau pil itu pun ada efek negatifnya lho. Makanya, kita pilih amannya saja, dan saya rasa ini adalah pilihan terbaik buat anda yang peduli dengan kesehatan badan.

Persiapkan Bahan-bahan ini

200grm buah melon segar. Dipotong berbentuk kotak sedang
200grm buah semangka segar. Potong bentuk kotak juga
200grm buah nanas segar, Potong berbentuk seperti kipas
200grm rock melon segar. Potonglah seperti melon dan semangka
100grm buah strowbery. Dibelah menjadi dua bagian
100grm bh anggur merah. Dibelah jadi dua bagian
100grm bh anggur hijau. Juga dibelah jadi 2 bagian

Berikut Bahan untuk Buat Sausnya

200gr plain yogurt
2sdk mkan mayones
4 sdk mkan susu kntal manis
1 sdk mkan air lemon

Sekarang ikuti cara bikinnya

Pertama-tama siapkan saus yogurtnya terlebih dulu. Cukup dengan mencampurkan dan mengaduk secara menyeluruh semua bahan saus.
Buah-buah segar yang sudah dipotong siap disajikan dengan saus yogurt special di atas

Rabu, 26 November 2014

Resep Olahan Daging Cuk Manis khas Bengkulu

Resep Olahan Daging :

Cuk Manis (khas Bengkulu)

Bahan Cuk Manis :

1 kg daging sapi, potong kotak, rebus
500 gram kentang, potong kotak
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 liter air kaldu (bekas rebusan daging)
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Cuk Manis yang dihaluskan :

15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
½ sdt adas manis
½ sdt jintan
3 cm jahe
4 cm lengkuas
4 cm kunyit
1 ½ sdm garam

Bumbu lainnya Cuk Manis :

½ butir kelapa, parut, sangrai, hluskan
4 mata asam jawa, seduh air panas, saring
4 sdm minyak goreng
5 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis.

Cara membuat Cuk Manis :

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daging dan air kaldu. Masak hingga daging hampir empuk.
Tmbahkan kentang dan santan, masak hingga mendidih.
Masukkan kelapa sangrai dan air asam jawa. Masak hingga daging empuk dan kuah habis.
Angkat dan sajikan Cuk Manis dengan bawang goreng dan cabai merah iris.
Selamat menikmati Cuk Manis, olahan daging sapi makanan khas daerah Bengkulu.

Resep Sate Pentul Khas Cirebon dan Cara Membuat

Bahan :

1/2 kg daging kambing cincang
1 1/2 butir kelapa ketumbar, diparut
Bawang merah
Bawang putih
Kunyit
Daun jeruk nipis
Garam secukupnya
Sagu/kanji

Cara Membuat :

Haluskan bumbu sampai lembut, remas daun jeruk nipis.
Bumbu-bumbu dicampurkan dengan daging cincang, masukkan daging cincang kedalam kelapa parut dan aduk sampai tercampur rata.
Pulunglah bulat-bulat sebesar ibu jari. Supaya tidak menjadi hancur ketika digoreng campurkan ke dalam air sagu.
Lalu tusukkan ke dalam lidi dan goreng dalam minyak panas.

Resep dan Cara Memasak Gulai Tunjang Kikil

Berikut ini adalah Resep dan cara membuat atau memasak Gulai Tunjang (Kikil) yang bisa kamu coba dirumah untuk melengkapi hidangan lauk pauk berbahan dasar daging

Resep Bahan Gulai Tunjang :

kaki sapi 1 buah
santan 1000 ml
daun kunyit 1 lembar
daun jeruk purut 2 lembar
asam kandis 2 buah
serai 1 batang

Bumbu Halus Gulai Tunjang :

cabe merah 15 buah
bawang merah 10 butir
bawang putih 5 siung
kemiri 6 buah
kunyit 1 cm
lengkuas 2 cm
garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Tunjang :

Bersihkan kaki sapi, lalu cuci dan rebus hingga empuk. Keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil, sisihkan.
Campur santan dengan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, dan serai, masak hingga mendidih.
Masukkan kikil dan masak di atas api kecil hingga santan mengental dan matang, angkat.
Sajikan.

Resep Donat Kentang Tabur Meises

Kue yang empuk terasa manis bertabur meises coklat, berbentuk lingkaran dan ada lubang di tengah-tengahnya. Ada yang tahu kue apa itu? yup, Kue donat, ke yang pernah dinyanyikan oleh penyanyi cilik Joshua dulu. Apa sih istimewanya dari kue donat ini? Saya rasa tidak ada keistimewaan khusus, karena memang sudah biasa kita lihat dan kita konsumsi. Tapi kalau kita lihat sejarah bagaimana asal usul lubang tengah kue ini pasti anda belum tahu. Sebagian mengatakan kalau ada seseorang memakan kue dan meletakkannya dengan menancapkan di sesuatu sehingga membuat sebuah lubang di tengahnya. Apapun itu, mari kita simak resep yang sebenarnya.

Resep

Bahan Baku:

Tepung terigu. Tepung bermerek menentukan rasa donat => [500 g]
Kentang => [200 g]
Susu bubuk => [50 g]
Mentega => [75 g]
Ragi instan => [11 g / 1 sachet]
Gula pasir => [100 g]
Telur ambil kuningnya saja => [4 butir]
Air => [100 mili liter]
Garam => [0,5 sendok teh]
Meises coklat

Cara membuat:

Kentang dikukus lalu dikupas kulitnya. Tumbuk sampau halus dan dinginkan. Sisihkan.
Susu bubuk, terigu, ragi dan gula aduk jadi satu.
Tuangkan air dingin ditambah kentang dan kuning telur. Aduk lagi sampai menjadi adonan yang bagus.
Adonan dibentuk seperti roda. Anda pasti sudah tahu sendiri bagaimana bentuk kue donat itu.
Biarkan sebentar adonan yang dibentuk itu. Hal ini untuk membuat adonan sedikit mengembang.
Goreng ke dalam wajan sampai berwarna kecoklatan.
Angkat. Selagi masih panas, taburi meises coklat. Atau jika anda lebih suka dengan gula halus, bisa anda gunakan sebagai pengganti meises.

Selasa, 25 November 2014

Resep Rendang Padang Asli Dan Hitam

Resep Rendang Padang merupakan sajian kuliner asli dari tanah minang, dengan perpaduan kering dan hitam dimasak dengan cara khusus untuk menghasilkan Resep Rendang Padang yang nikmat. Semua resep tersebut akan kami uraikan secara lengkap dibawah ini. Berikut ulasan Resep Rendang Padang dibawah ini:

Bahan:

2 lembar daun jeruk purut (gak kering)
1 batang serai,memarkan dulu ya
1 lembar daun kunyit
Secukupnya Garam
1 1/2 kg daging sapi yang segar
12 gelas santan dari tiga butir kelapa yang tua sekali
2 biji asam kandis

Bahan Bumbu Rendang:

5 buah Kemiri yg bagus
2 cm Jahe
3 cm laos,geprek saja
1 ons cabe merah segar
15 buah bawang merah
6 siung bawang putih

Cara Membuat Rendang Padang:

Daging sapi dipotong-potong sesuai selera.
Ambil wajan besar/sedang dan rebus santan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan diatas, lalu masukan bahan dedaunan dan juga asam kandisnya.
Kemuddian Aduk-Aduk terus sampai mengental supaya santan tak pecah. Jikalau sudah mulai mengeluarkan minyak, silahkan masukan potongan daging sapi.
Terakhir Aduk-aduk terus masakan ini jangan berhenti diatas api sedang saja. proses ini sampai daging empuk betul.
Sajikan.

Resep

Lama persiapan: 10 menit

Lama proses: 60 menit

Hasil jadi: 4 porsi

Kandungan kalori: 110Kcal/porsi

Resep Cara Membuat Kue Basah Bolu Cake

Resep cara membuat kue basah (bolu cake) dengan rasa cokelat manis terdiri dari bahan-bahan atau komposisi yang mudah di dapat. Tidak seperti pada kue-kue sebelumya, pembuatan kue bolu yag ini relatif lebih simpel dan mudah bahkan tanpa adanya pembuatan topping. Meskipun sederhana, namun kue bolu sangat digemari banyak orang, ini dapat dilihat dari banyaknya orang-orang yang melakukan pencarian di google tentang kue bolu. Dan yang banyak digemari adalah kue bolu yang didominasi dengan rasa cokelat. Sebenarnya kue bolu merupakan nama kue yang masih umum, karena kue bolu yang telah dimodifikasi mempunyai nama sendiri-sendiri. Misalnya kue tart, salah satu jenis kue bolu yang dihias dari lapisan cream mentega, manzipan, maupun fondant. Selain itu terdapat kue bolu yang diletakkan pada dasar wadah dan dicampur dengan agar-agar, yang sering kita sebut dengan puding. Brownies juga termasuk salah satu kue bolu dengan warna cokelat pekat bahkan hampir hitam. Dan masih banyak lagi jenis bolu lainnya. Kalau menurut cara pembuatannya, bolu dibedakan menjadi dua jenis. Pertama, cream cake atau butter cake, pembuatannya dengan mengocok mentega dan gula membentuk cream. Kedua, foam cake, pembuatannya dengan mengocok telur dan gula membentuk busa kental dan halus.

Resep cara membuat kue basah (bolu cake) juga membutuhkan bahan-bahan tambahan dalam memaksimalkan rasa dan tekstur kue. Bahan itu adalah ovalet, ovaalet merupakan salah satu bahan emulsifier (seperti SP dan TBM) mempunyai manfaat untuk memberi rasa empuk dan halus pada kue, juga dapat menambah isi kue. Emulsifier ini secara garis besar sudah dijelaskan pada postingan sebelumnya. Kandungan bahan dalam ovalet merupakan turunan dari asam lemak yang berasal dari tumbuhan maupun hewan. Jadi, pilih ovalet dari asam lemak yang halal ya. Hati-hati dengan ovalet yang berasal dari babi.

Daftar bahan yang harus dipersiapkan :

resep

lima sendok makan (5 sdm) susu putih bubuk
seperempat kilo gram (1/4 kg) mentega
setengah sendok makan (1/2 sdm) ovalet
dua belas (12 butir) telur => pisahkan antara kuning telur dan putih telurnya
dua (2 bungkus) vanili yang kecil
tiga per delapan kilo gram (3/8 kg) gula halus
tiga setengah (3,5) ons tepung terigu
setengah (0,5) kardus cokelat bubuk

Langkah-langkah pembuatannya :

Campur bahan-bahan (gula halus, mentega, ovalet, dan vanili) dengan menggunakan mixer di dalam baskom selama 10 menit.
Tambahkan kuning telur ke dalam bahan-bahan yang di-mix tadi, masukkan satu persatu secara perlahan-lahan sambil di aduk dengan mixer terus-menerus selama kurang lebih 10 menit.
Kemudian tambahkan tepung terigu ke dalam adonan, mix terus hingga rata.
Tambahkan juga susu bubuk, mix sampai rata.
Lalu masukkan coklat bubuk, mix terus hingga rata.
Kocok putih telur selama kurang lebih 5 menit.
Setelah itu baru dimasukkan ke dalam adonan, dan aduk lagi sampai merata. Pada tahap ini semua bahan sudah tercampur dan pastikan semua bahan tercampur secara menyeluruh dan merata.
Pindahkan adonan ke dalam wadah lain atau dalam cetakan, kemudian dipanggang dengan oven dengan temperatus 25 derajat C selama kurang lebih 40 menit hingga matang.
Setelah matang, angkat dan dinginkan.
Kue bolu sekarang sudah siap untuk disantap.

Resep cara membuat kue basah (bolu cake) sudah lengkap. Kini giliran anda untuk mencoba resepnya. Anda juga bisa mengganti coklat dengan bahan lain, khusus bagi anda yang tidak terlalu suka dengan cokelat. Demikianlah sedikit hal yang dapat saya posting hari ini, semoga saja artikel ini bisa mempermudah bagi anda untuk mempelajari dan membuat berbagai masakan-masakan kue.

Resep Kue Putri Salju Terlengkap Spesial Lebaran 2014

Resep Kue Putri Salju - Putri Salju hampur semua orang pasti mengenalnya, tapi kali ini kita akan membuat Kue Putri Salju karna menu ini sebagai camilan wajib disetiap hari lebaran, kue yang berbentuk bulan sabit ini memiliki rasa yang manis, karna ditabur tepung gula, sehingga membuat rasa dan penampilannya menjadi lebih cantik dan sempurna.

Cara membuat kue ini juga sama dengan jenis kue lainnya dengan cara dipanggang di dalam oven. Untuk itu bagi yang ingin mencoba membuat kue putri salju sendiri di rumah, silahkan simak selengkapnya dalam artikel di bawah ini mengenai resep kue putri salju secara lengkap:

Resep Kue Putri Salju Sederhana

Resep

Resep Kue Putri Salju Sederhana

Bahan:

tepung terigu 180 gram ( protein rendah )
tepung maizena 20 gram
gula tepung 50 gram
baking powder 1 sdt
telur 2 kuning
mentega 130 gram
keju parut 60 gram
kacang mete 60 gram ( panggang, haluskan)
gula donat secukupnya ( untuk taburan )
vanili 1/2 sdt

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu, tepung maizena serta baking powder, ayak sampai tercampur rata. Tambahkan kacang mete yang telah dihaluskan, aduk rata. Sisihkan
Kocok mentega, gula tepung, keju parut serta vanili sampai adonan mengembang dan pucat. tambahkan kuning telur, kocok kembali sampai adonan tercampur merata.
Selanjutnya masukkan campuran tepung yang telah diayak, lalu aduk sampai rata menggunakan spatula.
Giling adonan setebal 1/2 cm, lalu cetak adonan putri salju kue dengan cetakan kue kering.
Letakan diatas loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
Panggang kue putri salju dalam oven bersuhu 150 C selama 25 – 30 menit sampai kue kering dan matang. Angkat
Selagi panas, guling gulingkan kue ke dalam gula donat sampai seluruh permukaan terbalut. Dinginkan, simpan ke dalam toples.

Resep Kue Putri Salju Keju

Resep

Resep Kue Putri Salju Keju

Bahan:

250 gram tepung terigu protein rendah
225 gram margarin
100 gram keju parut kasar, diangin-anginkan
75 gram kacang tanah, dioven matang, dicincang kasar
75 gram gula tepung
25 gram maizena
15 gram susu bubuk full cream
1 kuning telur
1/4 sendok teh pasta vanilla
1/4 sendok teh garam

Taburan:

200 gram gula donat

Cara Membuat:

Kocok margarin, garam, gula tepung dan pasta vanilla selama 2 menit sampai lembut. Kemudian tambahkan kuning telur dan kocok hingga rata.
Setelah itu masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk hingga rata. Kemudian tambahkan kacang tanah, aduk kembali hingga rata
Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong. Kemudian letakkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega terlebih dahulu.
Masukkan ke dalam oven dengan suhu 130 derajat celcius selama 45 menit hingga matang.
Angkat, selagi panas gulingkan di atas gula donat.
Dinginkan dan masukkan ke dalam toples.
Kue putri salju keju siap untuk disajikan

Resep Kue Putri Salju Pandan

Resep

Resep Kue Putri Salju Pandan

Bahan:

190 gram tepung terigu protein rendah
75 gram mentega tawar dingin
75 gram margarin
50 gram kacang mete, panggang, haluskan
30 gram gula halus
1 buah kuning telur
1 sendok teh pasta pandan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder

Taburan:

150 gram gula halus
50 gram susu bubuk

Cara Membuat:

Kocok margarin, mentega tawar dingin, gula halus dan garam selama 1 menit atau sampai tercampur rata. Kemudian masukkan kuning telur dan pasta pandan, kocok rata.
Tambahkan kacang mete halus, aduk rata. Setelah itu masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, dan aduk rata.
Giling adonan hingga ketebalan 1/2 cm. Kemudian cetak dengan cookies cutter bentuk sabit. Selanjutkan letakkan diatas loyang yang telah dioleskan margarin lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Panggang didalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan.
Setelah dingin, taburi dengan gula halus
Sajikan

Demikianlah Resep Kue Putri Salju kali ini. Buat para bunda-bunda selamat mencobanya dan jadikan blog ini sebagai sumber resep masakan terlengkap.

Langganan: Postingan (Atom)

visit counter for blogspot